یکی از جذاب‌ترین مواردی که در آداب و رسوم مردمان هر کشور می‌توانید مشاهده کنید، غذای آن کشور است. با مشاهده غذاهای یک ملل، به خوبی می‌توان به آداب و سنن آنها پی برد. به عنوان مثال کشور ژاپن، که یکی از کشورهای توریستی است که گردشگران بسیاری به آن سفر میکنند و از غذاهای متنوع و لذیذ مردمان ژاپنی، لذت می‌برند. یکی از محبوب‌ترین غذاهای این کشور، سوشی بوده که از مواد ارگانیک تهیه شده و به طور کلی غذای ژاپنی، معمولا از موادی همچون: میگو، ماهی، سبزیجات و برنج تشکیل شده است و طرفداران بسیاری را در بین مردم دارد. در ایران و کشورهای دیگر، رستوران‌های ژاپنی را مشاهده می‌کنید که مشتریان بسیاری دارند. در ادامه این مقاله از شب های سفید ایرانیان، قصد داریم شما را با 6 غذای ژاپنی معروف آشنا کنیم، پس تا انتهای این مطلب، همراه ما باشید.
معرفی انواع غذاهای ژاپنی
اگر قصد دارید تور ژاپن را برای سفر خود برگزینید، حتما غذاهای خیابانی و محبوب این کشور را تست کنید. در فرهنگ ژاپن به هیچ عنوان، ظرف غذا را پر نمی‌کنند و از چاپستیک برای خوردن آن استفاده میکنند. در غذا ژاپنی، سبزیجات، سس، سویا، انواع ماهی، غذاهای دریایی، برنج، گوشت گاو، نقش بسیار مهمی را دارند. انواع غذاهای ژاپنی محبوب، عبارتند از:
غذای ژاپنی سوشی
امروزه کمتر است که نام سوشی را نشنیده باشد. باید بدانید که این غذای پرطرفدار، انواع مختلفی دارد که مواد اصلی آن را برنج تشکیل می‌دهد. البته برخی از افراد، چنین فکری دارند که سوشی، یکی از غذاهای خیابانی کشور ژاپن است، اما باید بگوییم که یکی از غذاهای لوکس و گران قیمت، محسوب می‌گردد که در مراسم و مجالس، آن را سرو میکنند. تنوع بی‌نظیر این غذا باعث شده است که، افراد با سلیقه‌های مختلف بتوانند این غذا را تهیه نموده و آن را استفاده کنند. به طور کلی سوشی، ترکیبی از برنج، آواکادو، ماهی، خیار، جلبک دریایی و ادویه‌های مختلف است که در جهت مزه‌دار کردن این غذا، از آن استفاده می‌گردد. از معروف‌ترین سوشی‌هایی که می‌توان به آن اشاره نمود، اوراماکی، هوسوماکی، گونکن نگری، ساشیمی، فوتو ماکی است.
غذای ژاپنی یاکیسوبا
یکی از لذیذترین غذاهای خیابانی ژاپنی، یاکیسوبا نام دارد. در واقع می‌توان گفت، این غذا نودل سرخ شده‌ای است که از نودل گندم سرخ شده، پیاز، هویج، کلم تولید شده است. این غذای بی‌نظیر، با استفاده از نمک، فلفل طعم دار شده و در نان ساندویچی، سرو می‌گردد.
غذای ژاپنی تاکویاکی
یکی از غذاهای دریایی که در کشور ژاپن می‌توانید نوش جان کنید، تاکویاکی است. این غذای خوشمزه، با تکه‌های هشت پا، طبخ می‌شود. اگر به ظاهر این غذا توجه کرده باشید، شبیه به کوفته خمیری است که داخل آن را با پیاز، هشت پا و ادویه‌های مختلف، پر میکنند. کوفته‌هایی که درست شده‌اند، در داخل سس مایو، می‌غلطانند و آنها را بر روی شعله می‌گذارند. اگر در این کشور به دنبال تاکویاکی هستید، می‌توانید در اغذیه فروشی‌های منطقه کانسای آنها را خریداری کنید.
غذای ژاپنی سوبا
سوبا شباهت بسیاری به سوپ دارد. این غذا از رشته‌های تیره رنگ گندمی تهیه شده و سس سویا به همراه بامبو، در داخل این سوپ ریخته می‌شود، تا طعم خوش این غذا را چند برابر کند. رشته‌های تیره رنگ گندمی که در سوبا استفاده می‌گردد، در مناطق کوهستانی و کوهپایه ای کشت می‌شود، همین امر سبب شده است تا در میان مردم این ناحیه از جایگاه خاصی برخوردار باشد.
غذا ژاپنی تمپورا
بسیاری از افراد با دیدن غذا ژاپنی تمپورا، فکر میکنند که شباهت بسیاری به میگو سوخاری دارد، اما اینن غذا با انواع گوشت‌های دریایی از جمله ماهی، میگو و سبیزجات تازه، تهیه شده و پس از آنکه این مواد را با آرد مخلوط نمودند، در شیر و یا آب فرو می‌برند. پس از آن در روغن داغ شده سرخ میکنند و در آخر با پاشنی همچون سویا سرو می‌گردد.
کوفته لذیذ گیوزا
یکی دیگر از غذاهای لذیذ کشور ژاپن، کوفته گیوزا است. این کوفته از ترکیب گوشت، پیاز، کلم، تهیه شده است و مواد اصلی این غذا درون سس و سرکه غلطانده می‌گردد و به صورت یک اندازه به صورت کوفته طبخ می‌شود. این غذا بسیار نرم و لطیف است و در صورت سفر به کشور ژاپن، می‌توانید از اغذیه فروشی‌های توکیه آن را تهیه نمایید.
سوالات متداول غذای ژاپنی
غذای ژاپنی معروف را نام ببرید؟
از غذاهای معروف ژاپنی می‌توان به سوشی، رامن، تمپورا، اوناگی، واگیو، کوشیاکی، یاکیتوری، تاکویاکی اشاره نمود.
غذای سنتی ژاپنی چیست؟
یک غذای سنتی ژاپنی، شامل برنج، سوپ، ترشی، سالاد، غذاهای پروتئنی، سبزیجات است که در کنار این غذاها، از نوشیدنی‌هایی همچون چای، آبجو، ساکه نیز استفاده می‌گردد.
نتیجه گیری غذای ژاپنی
بیشتر افراد وقتی صحبت از غذای ژاپنی می‌شود، یاد سوشی می‌افتند، اما باید بگوییم که غذاهای ژاپنی، تنها سوشی نیستند، بلکه تنوع آنها برای مواد خوراکی بسیار بوده که محبوب‌ترین این غذاها را سعی نمودیم در این مقاله برایتان بیان کنیم اگر قصد سفر به کشور ژاپن را دارید، حتما از غذاهای لذیذ آنها را امتحان کنید و از طعم آنها لذت ببرید.
Views: 8
